Les variétés anciennes et toutes celles issues de ce patrimoine très riches sont des variétés robustes, rustiques et tolérantes aux principales maladies. Ces caractéristiques permettent de produire suffisamment de fruits sans dépendre de traitements phytosanitaires. Ces variétés présentent également une très large diversité de caractères et des qualités organoleptiques très variées.
Découvres les fiches descriptives de nos vergers, leurs possibilités d’usages et apprenez à les reconnaître.
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