Nous offrons une gamme de produits, tous issus de nos vergers et sans aucun traitement: ni pesticides, ni additifs! Venez découvrir nos jus de fruits, miels et fruits de saison
Nous offrons un service de conseils et d’assistance pour la replantation et l’entretien de vergers hautes tiges. Dossiers de subsides, variétés, tailles… nous sommes là pour vous aider à chaque étape de votre démarche
Nous accompagnons les propriétaires privés et agriculteurs qui souhaitent replanter des anciennes variétés, de la plantation de jeunes arbres à la taille de conduites.
Vergers: n.m. Du latin viridarium, « le jardin a fruits »
En latin, vert se disait viridis, mot qui donna plus tard viridarium, un lieu où il y avait de la verdure, de l’ombrage, ainsi qu’un bosquet. Dans un tel lieu, on plantait aussi des arbres fruitiers. Il est donc probable que plus tard, ces arbres finirent par dominer, et le viridarium devint ce que nous entendons aujourd’hui par verger.
Jusqu’à la moitié du 20ème siècle, les vergers pâturés constituaient pour chaque village une ressource essentielle en fruits destinés à différents usages : fruits frais, fruits séchés, jus, cidres, usage culinaire, production d’alcool. Conduits en hautes tiges, ces vergers formaient de véritables ceintures vertes autour des villages.
Avec l’exode rural, le manque de main d’œuvre dans les campagnes, l’industrialisation de l’agriculture, le remembrement et l’urbanisation, une très grande partie de ces vergers à la diversité incroyable a malheureusement disparu. Différentes mesures associées à la PAC (Politique Agricole Commune) dans les années 70 ont également eu pour effet d’accélérer un processus d’arrachage de ces vergers au profit de leur mise en culture ou de la rationalisation de la gestion des parcelles.
Nous le savons, 99% des pommes et poires consommées proviennent aujourd’hui de vergers industriels basses tiges, de variétés modernes et traitées. Moins de 10 variétés de pommes par exemple constituent l’essentiel de l’offre mondiale. Alors que l’on a répertorié près de 4000 variétés de pommes en France et en Belgique.
Que sont devenues toutes ces variétés ? Elles disparaissent jour après jour. C’est une perte incommensurable de notre biodiversité fruitière, résultat de siècles de sélection paysanne.
Comment la rencontre entre un exploitant laitier bio et un nostalgique des fruits de sa jeunesse a donné vie à un projet ambitieux
Découvrez les fiches descriptives de nos vergers, leurs possibilités d’usages et apprenez à les reconnaître.
Une trentaine de ruches constitue notre rucher. Elles sont dispersées sur 3 sites, afin d’assurer la pollinisation de nos arbres fruitiers.
Nous nous sommes donné pour mission de contribuer à la sauvegarde du patrimoine fruitier régional et local, en identifiant, en greffant et en replantant quelques-unes de ces anciennes variétés fruitières les plus méritantes. Ceci afin de reconstituer ces vergers d’antan qui faisaient partie de nos paysages et d’offrir au consommateur de plus en plus préoccupé par ce qu’il trouve dans son assiette des fruits non traités présentant une grande variété d’arômes, de goûts et d’usage.
A ce jour, nous avons replanté 20 ha de vergers hautes tiges, de plus de 100 variétés de pommes, poires, cerises et mirabelles, le tout sur des parcelles bio.
Pour plus d’informations sur nos activités, ou si vous avez des questions concernant variétés ou entretien de vergers, n’hésitez pas a nous contactez via le formulaire ci dessous.
Avec le soutient de