Les variétés de nos vergers

Photo Biodomestica

Transparente Blanche

Sources: Biodomestica & Croqueurs de Pommes

Origine : elle serait originaire de Lettonie, introduite en 1852 par M. Leroy, pépiniériste à Angers.

Plus de 100 synonymes: Pomme de moisson, Pomme Blanche, Saint Jean, De Revel,  Naliwnojù heloje,  Oliwka Zotta, Naliv Belui, Biali Nalew, Transparente jaune, Yellow Transparent, Weisser Klarapfel, White Transparent, Klarapfel, Pomme d’août, Grand Sultan, Saint-Jean.

Description du fruit

Fruit de de taille moyenne (115 g.), aussi haut que large, son pourtour est irrégulier et son profil légèrement asymétrique . Conique du côté de l’œil, elle présente de légères côtes vers l’œil (1/3 du fruit. 

L’épiderme est mince, lisse, unicolore,  blanc–verdâtre à l’ombre, blanc-jaunâtre au soleil. Il est recouvert d’une pruine blanche. 

Le pédoncule est assez variable en épaisseur et mesure 13 à 20 mm, inséré dans une cavité de dimensions faibles, peu ou moyennement profonde.

L’œil est fermé par de longs sépales verts, la cavité est moyennement  profonde, moyennement  large, avec les bords finement côtelés. 

Arbre

Arbre très productif, son port est plutôt retombant. C’est un arbre qui reste petit.

C’est une variété un peu sensible au chancre, il n’aime pas les situations de fonds de vallons humides.

Floraison

Précoce à moyenne (G2-3), et longue. Bon pollen.

Pollinisateur

  • Ontario
  • Reinette Baumann

Cueillette

Fin juillet.. Doit être cueillie avant maturité. Il se conserve peu. A consommer en août. 

Fruit

Chair juteuse, bien sucrée, acidulée, très  parfumée. Elle s’oxyde vite. Pomme à croquer, mais aussi excellente en tarte et en compote même quand elle est devenue farineuse. Teneur en vitamines C : 11,3 mg par 100 gr.

Pomme de maraude par excellence : c’est un des premières pommes à croquer, la plus appréciable. Elle est sensible aux chocs. 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.