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Sources: Croqueurs de Pommes de la Meuse & Meuse, Terre de Vergers
Le poirier Saint Rouin est une VARIÉTÉ ANCIENNE qui produit des poires de petit à moyen calibre, presque ronds.
Elle est excellente en tarte, compote, cuite au vin ou transformée en eau de vie.
Son nom lui a été donné en raison de la date de maturité qui avoisine la Saint Rouin, (le 17 septembre) qui rend hommage au moine irlandais fondateur et premier abbé du monastère de Beaulieu en Argonne (département de la Meuse).
Petit à moyen, presque rond, il est aplati au niveau du pôle oculaire, l’oeil est affleurant. De couleur jaune fortement picturé de brun cannelle, il devient orange à rouge vermillon sur la face exposée à l’insolation. Le pédoncule est long et droit, moyennement épais.
Greffé sur franc de pied, il donne des arbres majestueux. Très fertile et très vigoureux, je contaste des productions régulières et abondantes. Il se met à fruits assez aisément. Peu sensible aux maladies.
Le port est érigé et pyramidal.
A vérifier
Pas d’informations à ce jour
2ème quinzaine de septembre à début octobre. Récolter les fruits avant qu’ils ne tombent car les poires deviennent très vite blettes.
Sa chair est très parfumée, fine, juteuse et sucrée. Le fruit a un parfum délicieux, bonne à croquer elle est cependant parfois un peu pierreuse, raison pour laquelle on réservait cette poire à d’autres usages. Elle est excellente en tarte, compote, cuite au vin ou transformée en eau de vie. Elle donne une eau de vie très parfumée et de bon rendement selon les anciens.
Il serait intéressant de la retester en poiré.
Avec le soutient de
