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Sources: diverses
Ancienne variété très appréciée comme poire à croquer. Elle a été créée en Anjou au XIXème siècle. Cette poire, si chère à Balzac lorsqu’il séjournait en Touraine où elle est très répandue, fait partie des trois variétés de poires les plus consommées en France.
Le poirier Doyenne du Comice, ou Doyenné du Comice, produit des fruits gros à très gros, à la peau vert-jaune, rougie par l’insolation.
Le Doyenné du Comice, réputé pour sa robustesse face aux maladies comme la tavelure, se plaît dans tout type de sol léger et drainé, avec une croissance rapide en exposition ensoleillée. Il est rustique jusqu’à -20°C.
Cette variété de poirier est relativement vigoureuse, mais présente un inconvénient : sa mise à fruit peut être assez longue, demandant plusieurs années avant de produire des fruits en quantité importante. Cependant, une fois que l’arbre commence à porter des fruits, sa productivité est stable et fiable.
tardive, avril
Parmi ses pollinisateurs compatibles figurent des variétés telles que
Septembre, parfois déjà fin août avec le réchauffement climatique.
Pour éviter que le fruit ne devienne trop mou ou ne commence à se détériorer, il est recommandé de cueillir les poires avant leur pleine maturité, lorsqu’elles commencent à mûrir sur l’arbre. Cette récolte prématurée permet d’éviter le blettissement et de garantir une meilleure durée de conservation. Une fois récoltées, les poires doivent être stockées dans un lieu frais et aéré, ce qui permet de prolonger leur fraîcheur. Si ces conditions sont respectées, les poires Doyenné du Comice peuvent être conservées jusqu’à novembre, offrant ainsi un fruit savoureux et frais pendant une longue période après la récolte.
Poire réputée pour ses excellentes qualités gustatives. Le fruit se distingue par un goût exceptionnellement sucré et délicatement parfumé. Sa texture est tout aussi remarquable : le fruit est très juteux, avec une chair fine et fondante, ce qui en fait l’une des meilleures variétés de poires à croquer. Sa douceur et son fondant en font un fruit de choix, non seulement pour être dégusté tel quel, mais également pour l’élaboration de recettes sucrées ou de desserts.
Consommable de novembre à décembre, à conserver au frais (frigo)
Avec le soutient de
