Les variétés de nos vergers
Peupion
Sources: Croqueurs de Pommes
Retrouvée dans toutes les vallées de la Meuse sous des appellations diverses, origine inconnue. Elle se rapprocherait assez bien de la Gewürzluiken.
Synonyme : Goutte de Sang, St-Baussan, St-Louis ? Les croqueurs de Nancy pensent qu’il s’agit de la même variété que la Bremoncotte.
Description du fruit
Petit à moyen, aux environs de 130 gr. Frome un peu aplatie, de profil un peu dissymétrique, le pourtour est presque régulier..
L’épiderme est lisse, jaune pâle à jaune plus soutenu, il est abondamment et distinctement strié de rouge carmin à bordeaux sombre à l’insolation., parsemé de quelques lenticelles liégeuses rousses ou verdâtres.
Le pédoncule est moyen mesure 3 à 10 mm, la cavité est profonde, très liégeuse, étroite, puis bien évasée.
L’œil est ouvert, la cavité est plus ou moins profonde, moyennement large, irrégulièrement ondulée.
Arbre
De taille et de vigueur moyennes. Le port est érigé mais souvent retombant sous la charge des fruits. Production abondante et régulière. Assez résistant aux parasites.
Floraison
Tardive, fin mai à début juin.
Pollinisateur
Pas de données.
Cueillette
Fin septembre.
Fruit
La chair est remarquablement blanche, de première qualité, croquante, tendre, juteuse, très sucrée, légèrement acidulée. Excellent fruit de table. A croquer, bonne en jus. Conservation jusqu’à fin mars.
