Les variétés de nos vergers

Reinette de France

Sources: Biodomestica

C’est une variété ancienne très connue et très répandue dans les prés-vergers de l’Avesnois-Thiérache et en Belgique. La Reinette de France est l’une des meilleures pommes sur le plan gustatif. Elle est aussi intérressante pour sa floraison très tardive qui permet d’éviter les gelées printanières, pour sa résistance à la tavelure et pour la faible vigueur de l’arbre au volume compact.

Code MUNQ : 541

Description du fruit

Fruit d’un beau calibre régulier (70-75 mm), à la forme tronconique.

Forme régulière, reinettiforme, plus large que haute, déprimée aux deux pôles, mais surtout au pôle supérieur.L’Oeil est large, ouvert,inséré dans une cavité régulière, large, peu ou moyennement profonde.

Le pédoncule est court, assez gros ou gros, implanté dans une cavité étroite, peu profonde.

L’épiderme est mat, rugueux ou semi-rugueux,sec, épais, fond jaune verdâtre ou jaune paille, bronzé et cuivré, teinté de rosé carmin du côté du soleil, marbré de vieil or.

La chair est jaune, ferme, très sucrée et bien acidulée à la saveur exquise relevée d’un parfum délicat. Extra comme pomme à couteau, qualité de Court-pendu rouge. Qualité gustative exceptionnelle aussi bien à couteau que pour la cuisson.

Arbre

Arbre de faible vigueur, au port compact, charpente buissonnante à axe central faiblement dominant mais harmonieuse. Les rameaux irréguliers dans leur taille et épaisseur sont vigoureux et verticaux. Type II de fructification donc plutôt basitone.

La variété convient aussi bien à la haute-tige qu’à la basse-tige.

Elle est sujette au chancre, très sujette à l’attaque de l’araignée rouge. Dans les Hauts-de-France, qualité de végétation moyenne. Résistante à la tavelure. Moyennement sensible à l’oïdium. Une certaine sensibilité au chancre est à déplorer.

Floraison

Tardive à très tardive.

Mauvais pollinisateur car variété triploïde

Pollinisateur

A côtes
La Paix
Reinette de Wattripont
Belle Fleur Simple
Cwastresse Simple = Calville des Prairies
Reinette Étoilée
Court-Pendu Gris
Court-Pendu Rose = Court-Pendu Rouge
Madame Colard
Reinette Dubois

Cueillette

Date de cueillette: A Gembloux, octobre, le plus tard possible. A Villeneuve d’Ascq, 1ère quinzaine d’octobre.

Maturité: Novembre à février.

Epoque de consommation: jusqu’en avril si cueillette tardive.

Fruit

Sucrée, agréablement acidulée,d’une saveur exquise relevée d’un parfum délicat. Extra comme pomme à couteau, qualité de Court-Pendu. À couteau – À cuire